3/12/2009 - KADAYIFLI TAVUK GÖĞSÜ TATLISI

      Bayram öncesinde misafirlerime yaptığım bir tatlı.Klasik kadayıf tatlısının dışında güzel değişik ve pratik bir tatlı.Sütlü tatlı sevenlerin tercih edeceği türden.İkramda bulunduğum misafirlerim çok beğendiler.Konukları gelecek olanlar kağıt kalemleri alıp tarifini yazdılar.

Sizlerinde denemenizi tavsiye ediyorum.Kolay gelsin diyorum.

 Tarifimi pdçs etkinliği elzemhobby.blogspot.com'a gönderiyorum.

     Malzemeler:

300gr.tel kadayıf

125 gr.tereyağ

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

1 su bardağı şeker

    Tavuk göğsü için:

1,5 litre süt

200 gr.margarin

1,5 su bardağı un

1,5 su bardağı şeker

1 paket sade krem şanti

Damla sakızı

vanilya

    Yapılışı:

Tereyağını bir kapta eritip,üzerine doğradığımız kadayıflar konur.Çok kısık ateşte rengi dönüp kahverengimsi oluncaya kadar kavrulur.Üzerine şeker ve ceviz ilave edilerek biraz daha beraber kavurduktan sonra soğumaya bırakılır.

Tavuk göğsü için margarin tencerede eritilip,un ile kokusu çıkana kadar kavrulur.(unun rengi kararmasın)Soğuk süt,şeker,damla sakızı ve vanilya ilave edilerek muhallebi kıvamında pişmesi sağlanır.Süt ilavesinde topaklanma olursa blendr ile çırpılabilir.Tavuk göğsü ılıyınca içerisine krem şanti dökülerek 5 dk.çırpılır.Tepsiye kavrulan kadayıfların yarısı döşenir.Üzerine tavuk göğsü dökülüp düzleştirilip onun üzerinede kalan kadayıf döşenir üzeri streçlenerek soğuması için buzdolabına yerleştirilir.

Afiyet olsun.

    Not:Tarifteki ölçüler büyük dikdörtgen borcam içindir.

1/12/2009 - ay çöreği

     pdçs etkinliği elzemhobby.blogspot .com

     Uzunca bir aradan sonra herkesin bayramını kutluyorum.İnşallah herkesin bayramı güzel geçmiştir.Benim kızım geldi.Çok sevindim.Nede olsa aile fertlerinden birisi eksik olunca yarım oluyorsunuz.Kıbrısa gideli 2 ay olmuştu ve çok özlemiştim.Bayram bahanesine biraz hasret gideriyoruz.Yani biz çifte bayram yaşadık.Allah kimseyi sevdiklerinden ayırmasın.Herşey beraber birlikte olunca paylaşınca güzel oluyor diyorum ve ay çöreğine geçiyorum.Arşivden bir tarif.En son komşularımla olan günüme yapmıştım yayınlanması için bekliyorlardı.Çok güzel lezzetli bir çörek.Denemenizi tavsiye ediyorum.Tarifine gelince:

   Malzemeleri

   2 yumurta

   2 yemek kaşığı sirke

   1 şişe soda

   1 çay bardağı sıvıyağ

   1 tatlı kaşığı tuz

   1 paket margarin veya tereyağı

   Yarım paket yasmaya

   Aldığı kadar un

   İç malzemesi:

Peynir,maydanoz veya

haşlanmış patates,kıyma,tuz,karabiber

   Yapılışı:

Margarin ve un haricindeki malzemeleri karıştırıp üzerine un ilave edip yoğuralım ve 4 parçaya bölelim.Margarini 8 parçaya bölelim.4 parçaya böldüğümüz hamurumuzun her birini servis tabağı büyüklüğünde açıp bir parça margarin sürüp kapatalım.Tekrar ikinci kez aynı işlemi tekrarlayalım.Yani hamurumuzu açıp margarin sürüp tekrar kapatalım.Yarım saat buzdolabında dinlenen hamurlarımızı yine servis tabağı büyüklüğünde açarak sigara böreği kesilir gibi kesip,içerisine istediğiniz iç malzemesini koyarak sarıp,biraz incelterek ay şekli verip tepsiye dizelim.Üzerine yumurta sarısı sürüp 180-200 derece fırında pişirelim.Afiyet olsun.

10/11/2009 - ATAM;BU KALP SENİ UNUTMAYACAK

19/10/2009 - SİYAH HAŞHAŞLI KEK

         46.p.d.ç.s. etkinliği 
         Bugün  annemin arkadaşlarıyla olan toplantısına yapmış olduğum kekimin tarifini vereceğim.Değişik bir kek tarifi.Fotoğrafını yine son anda aklıma gelip acele ile çektiğim için üzeri streçli  çıktı.Bu seferkininde görüntüsü böyle olsun artık dedim.
Tarifimi 46.P.D.Ç.S.etkinliğine ev sahipliği yapan arkadaşım
http://nurmutfakta.blogcu.com arkadaşıma gönderiyorum.Kendisine kolay gelsin diyorum.
         Malzemeler:
3 kahve fincanı şeker
3 yumurta
Yarım kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı ceviz
1 kahve fincanı siyah haşhaş
1 kahve fincanı süt
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu

        Yapılışı:
Şeker ve yumurta çırpılır.Üzerine sıvıyağ,iri çekilmiş ceviz,haşhaş,süt,ilave edilir.K.tozu karıştırılmış un  
koyarak karıştırılır.Kek kalıbının içi yağlanır ve her tarafına gelecek şekilde siyah haşhaş serpilir.Hazırlanan kek hamuru kek kalıbına dökülerek 180 derece fırında pişirilir.
Afiyet olsun.         

15/10/2009 - YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK

6/9/2009 - TATİL DÖNÜŞÜ

Ayvalık-ekbir tesisleri  güneşin batışı

CUNDA ADASI





CUNDA ADASI-taş kahve





LOR TATLISI
Uzunca bir tatilden sonra herkese merhaba.Beni bu süre içinde yalnız bırakmayan tüm gönül dostlarına kucak dolusu sevgi ve selamlarımı gönderiyorum.
 Türk telekomun şebeke sorunundan dolayı internet bağlantısını gerçekleştiremediğinden  
 bende tatil süresince sayfama yazamadım.Üç aylık aradan sonra şu anda Çorum'da evdeyim ve çok şükür sayfama kavuştum.

Tatilimizi Ayvalık-Altınova beldesindeki evimizde geçirdik.Zeytini,zeytinyağı,güneşin batışı,ünlü perşembe pazarı,lor tatlısı,damla sakızlı dondurması ve kurabiyesi,tostu,tarihi dokusu,balık lokantaları ve Cunda adası şeytan sofrası,cennet tepesi,plajları,buz gibi denizi ile meşhur AYVALIK.
Altınova  Büyük sahil sitelerinin oluşturduğu, tüm doğallığını koruyan bir belde.Tadına doyamayacağınız taptaze sebzeleri biber,patlıcan,domates,bamya .İsterseniz kendinizin de topladığı organik sebzeler.Sıcacık taze sütü ve bu sütten elde edilen kaymağı.Çeşmeden akan doğal memba suyu.Nemin olmadığı mis gibi bol oksijenli havası.Güneşi,denizi.İnsan daha ne isterki.Bizden sevgi ve ilgilerini eksik etmeyen komşularım ve yakınlarımla sağlık ve sıhhat içerisinde tekrar buluşmak üzere diyorum.Sevgilerimi gönderiyorum. 


 

31/5/2009 - ISLAK KEK

20/5/2009 - LOKUMLU KURABİYE

          Merhabalar
Işıl ışıl güneşin içimizi ısıttığı güzel bir ilkbahar gününden herkese merhaba.Bugün daha önce misafirlerim için yaptığım lokumlu kurabiyenin tarifini vereceğim.Tadı çok güzel,yapımı kolay ve değişik bir kurabiye.Misafirlerimden tam not aldı.Tarifi alındı.Yapacaklar için memnun kalacakları bir kurabiye çeşiti.Denemenizi tavsiye ediyorum.Şimdiden afiyet olsun.Hazırlarken kendimce değişiklik ve ilaveler yaptıysamda paylaştığı için tarifsepeti.com.arkadaşım Nilüfer'e teşekkür ediyorum.
        Tarifimi 43.p.d.ç.s. etkinliğini yapan http://asimelek58.blogcu.com arkadaşıma gönderiyorum.Kendisine kolay gelsin diyorum.
       Malzemeler:
1 kutu krema (pınar kullandım)
1/2 paket margarin
Aldığı kadar un
1 paket k.tozu
tercihinize göre lokum
üzerine pudra şekeri
       Yapılışı:
*Krema ile margarin karıştırılıp üzerine k.tozu ilave edilmiş un azar azar yedirilerek yoğrulur.
*Yoğrulan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopararak içine ikiye kesilerek küçültülmüş olan lokumlar koyup kapatılır
*Tepsiye dizilerek 175 derece fırında beyaz renkte pişirilir.
*Soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyerek servise hazırlanır.
 Afiyet olsun.

16/5/2009 - KUSKUSLU RENKLİ SALATA

            Çok severek yaptığım aynı zamandada severekte yenilen görüntüsü güzel bir salatam var sizlere bugün.Kızkardeşim Hande'nin bugün misafirleri vardı.Çalışıyor. Bende  salata ve tatlısında  yardım ettim.Hazırladım gönderdim.Canım benim.Abla olunca korumacılık ve sorumluluk oluyor herhalde.
Yorulmasın istedim.İyi günde kötü günde yanyana, beraber, omuz omuza olmak, AİLE olmak sanırım bu.Gerçi bu  öyle bir salata,tatlı yapmakla olmuyor ne dersinizdeğilmi
           Malzemeler:
Yarım paket kuskus
1 su bardağı yeşil mercimek
4-5 közlenmiş kırmızı biber
1 küçük kutu mısır konservesi
Yarım kutu meksika konservesi
İri çekilmiş ceviz
Maydanoz,dereotu
Zeytinyağı,limon suyu,tuz
         Yapılışı:
Kuskus ve yeşil mercimek haşlanır,süzülür.Büyük bir servis kabına alınır.Soğuyunca üzerine diğer malzemeler ilave edilir.En sonunda yağı,limonu ve tuzu bir kasede çırpılarak üzerine dökülür.Karıştırılarak servise sunulur.Afiyet olsun.

  Bu tarifimi p.d.s.e 42 için tarifdunyasi.com arkadaşıma gönderiyorum.Kolay gelsin arkadaşım..

15/5/2009 - FASULYE SALATASI

          Kızımın okulundan sınıf anneleri ile biraraya geliyoruz. Herkesle fikir alış verişi oluyor.Çok severek katıldığım bir toplantıdır.Geçen hafta sıra bendeydi.Menü az çeşit olması gerekiyordu.Ben hala fotoğraf makinasına alışamadığım için hazırladığım sofralarımın fotoğraflarınıda çekmeyi unutuyorum.Menümde fasulye salatası,sebzeli pilav,ay çöreği,çilek soslu tatlı vardı.Fasulye salatası(piyaz)tarifi:
         Malzemeler:
Yarım kg.fasulye
4-5 tane domates
3 tane sivri biber
2 tane kuru soğan
Zeytinyağı,tuz,limon
      Yapılışı:
Akşamdan ıslattığımız fasulyeleri ertesi gün ıslatılan suyunu süzürek ve yıkayarak tencereye alıyoruz.Üzerini geçecek kadar su ve yeteri miktardada tuzunu  koyarak kaynamaya bırakıyoruz.Üzerinde oluşan köpüklerini alarak dağılmamasına dikkat ederek pişiriyoruz.
Suyunu süzüyoruz.Soğanlarımızı doğrayıp üzerine tuz dökerek ovduktan sonra yıkayıp süzgece alıp suyunun süzülmesini sağlıyoruz.Diğer tarafta domatesleri kabuklarını soyup küçük doğruyoruz.Sivri biberleride doğradıktan sonra hepsini kat kat döşeyip üzerine bir kasenin içerinde buluşturduğumuz zeytinyağı,limon,tuz,kırmızı pul biberide çırparak üzerine gezdirip servise hazırlıyoruz.Afiyet olsun.
   Bu tarifimi p.d.s.e 42 için tarifdunyasi.com arkadaşıma gönderiyorum.Kolay gelsin arkadaşım..