20/5/2009 - LOKUMLU KURABİYE

          Merhabalar
Işıl ışıl güneşin içimizi ısıttığı güzel bir ilkbahar gününden herkese merhaba.Bugün daha önce misafirlerim için yaptığım lokumlu kurabiyenin tarifini vereceğim.Tadı çok güzel,yapımı kolay ve değişik bir kurabiye.Misafirlerimden tam not aldı.Tarifi alındı.Yapacaklar için memnun kalacakları bir kurabiye çeşiti.Denemenizi tavsiye ediyorum.Şimdiden afiyet olsun.Hazırlarken kendimce değişiklik ve ilaveler yaptıysamda paylaştığı için tarifsepeti.com.arkadaşım Nilüfer'e teşekkür ediyorum.
        Tarifimi 43.p.d.ç.s. etkinliğini yapan http://asimelek58.blogcu.com arkadaşıma gönderiyorum.Kendisine kolay gelsin diyorum.
       Malzemeler:
1 kutu krema (pınar kullandım)
1/2 paket margarin
Aldığı kadar un
1 paket k.tozu
tercihinize göre lokum
üzerine pudra şekeri
       Yapılışı:
*Krema ile margarin karıştırılıp üzerine k.tozu ilave edilmiş un azar azar yedirilerek yoğrulur.
*Yoğrulan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopararak içine ikiye kesilerek küçültülmüş olan lokumlar koyup kapatılır
*Tepsiye dizilerek 175 derece fırında beyaz renkte pişirilir.
*Soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyerek servise hazırlanır.
 Afiyet olsun.

17/3/2009 - ÇİKOLATALI KURABİYE

      Doğum günüm için  yorum yazan,mesaj gönderen ve tlf ile arayan arkadaşlarıma,dostlarıma ve yakınlarıma sonsuz sevgi ve selamlarımı gönderiyorum ve hepsine teşekkür ediyorum.Çok duygulandım.Benim için hediyelerin en büyüğü sevdiklerim tarafından bu denli anılmak ve hatırlanmaktı.Tekrar  herkese defalarca tşk.ediyorum.Bugün arkadaşım Nurhan'ın güzel kurabiyesinin tarifini vereceğim. Tadına doyamadığım için hemen tarifini aldım ve bende yaptım.Canım arkadaşımın eline sağlık.                                                                                          
   Ayrıca bu nefis kurabiyelerin tarifini PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 38.HAFTA  etkinliği için sevgili http://arzumhobii.blogcu.com  gönderiyorum.
Malzemeleri:
1 paket margarin
6 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1/2su bardağı pudra şekeri
500 gr.mısır nişastası
üst sosu için:
500 gr.sarelle
3 yemek kaşık sıvıyağ(Ben 1 kaşığını tereyağı kullandım)
Sade mısır gevreği
Yapılışı:
 Verilen ölçüler ile yumuşak kıvamda bir hamur yapılır.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verilir.175 derece fırında pişirilir.sosu için sarelle ve yağımız sıcak su üzerinde eritilir.(Benmari usulü)Elde edilen çikolatalı sosun içerisine hazırlanan kurabiyeler batırılır.
Servis tabağına alınır.Üzerine ufalanmış mısır gevreği serpilerek, soğuması beklenip servis yapılır.Bu ölçülerle 2 fırın tepsisi kurabiye olmaktadır.Kurabiye pişmiş olarak saklanabilir.İstendiği zaman üzerinin sosu yapılabilir.Ben ismine çikolatalı kurabiye dedim.Sizce nasıl uygun mu?
AFİYET OLSUN.

31/1/2009 - TAHİNLİ KURABİYE

       Karne tatilinden dolayı dün küçük kızımın arkadaşları ve anneleriyle ve uzun süredir görüşemediğimiz arkadaşım Hülya hanımla da bir araya geldik.Buradan kendisine kucak dolusu sevgiler gönderiyorum.Sohbet için kahve bahanedir ya bizimde bir araya gelmemiz için tatil bahane oldu. Güzel bir gün geçti.Devamı en kısa zamanda diyerek ayrıldık.Bu arada ben masamın fotoğrafını çekmeyi unutmuşum.Onlara hazırlamış olduğum kol böreğini de ikram etmeyi unuttuğum gibi.Herhalde bu durum sevdiklerimle bir arada olmaktan duyduğum mutluluktan olsa gerek diyorum.
       Sevgiyle kalın.
 Soframdaki Menüm:
 Tahinli kurabiye
  Esmer kurabiye
  Kuru patlıcan ve yaprak dolması
  Kol böreği
  Haşhaşlı ve cevizli çörek
  Mevsim salatası
  Truff
  Ağlayan pasta

        Tahinli kurabiyenin malzemeleri:
  1/2 paket margarin(erimeden)
  1 çay bardağı pudra şekeri
  1/2 çay bardağı sıvıyağ
  1çay bardağı tahin
  1/2 paket k.tozu
  3su bardağı un
         Üzeri için:
  Pudra şekeri
  Ceviz,badem

         Yapılışı:
  Malzemelerimizi sırası ile karıştırarak hamur haline getirilir.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır.üzerine ceviz veye badem batırarak 175 derece fırında hafif pembe renkte pişirilir.Fırından çıkınca ılık hale geldiğinde üzerine pudra şekeri serpilir.25-30 adet oluyor.
  
  Afiyet olsun.

26/1/2009 - TOP KURABİYELER

        Hatice arkadaşımdan aldığım bir tarif.Yapımı çok kolay,tadı çok güzel,evdeki malzemelerle hemen yapılacak küçük lezzetli kurabiyeler.Üstelikte tatlı oluşu dahada bir güzel.Tatlıya hiç hayır diyemiyorum.Arkadaşıma buradan güzel tarifi için teşekkür ediyorum.
       MALZEMELER:
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket margarin(erimeden)
1 yumurta
kabartma tozu
vanilya
Aldığı kadar un
       ÜZERİNE:
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı pudra şekeri
       YAPILIŞI:
Malzemelerimizi sırasıyla koyarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur
elde edilir.Hamurlardan 2-3 fındık buyuklüğünde hamurlar alınarak yuvarlak
şekil verilir.175 derece fırında beyaz olarak pişirilir.Fırından çıkınca sıcakken h.cevizi ve pudra şekeri olan karışım ekelenerek servis tabağına alınır.
Afiyet olsun.

21/1/2009 - KORNFLEX KURABİYE

Tadına doyulmayacak değişik bir tarif.Misafirlerim için ne yapabilirim diye düşündüğüm anda arkadaşım Arzu'nun annesinin yaptığı bu güzel kurabiyeler aklıma geldi.Yaptığım her yeni tarifi gurme olarak kızım tadardı.Lise yıllarındayken okuldan eve geldiğinde hemen mutfağa girer anne bugün ne yaptım diye sorardı.Artık onu her an yanımda bulmamın mümkünü yok tabiki.Ama okulu açıldığında giderken onada yapmıştım. 
  Çocuklarımız,eşimiz,yakınlarımız kısacası sevdiklerimizle anı yaşamamız gerektiğine inanıyorum.Dün yaşandı ve bitti.Yarın yaşanabilecekmi?Bugünü yaşamak geçmişte kalmamak,yarın içinde çok fazla beklenti içine girmemek gerekiyor.Sürekli gelecek için planlar yapmak o günü kaçırmak demektir.Gelecekteki o günleri yakaladığınızda yaşamınızın bir bölümü elinizden kayıp gitmiş oluyor.Sevdiklerinizle anı yakalayarak doya doya en güzel şekilde yaşamanız dileğiyle.Sevgiyle kalın
 Şimdi tarifimize geçelim artık.
  
  MALZEMELER:
1 Paket margarin (erimeden)
1 yumurta beyazı
2 yemek kaşığı buğday nişastası
Kabartma tozu
Vanilya 
Aldığı kadar un
2 Su bardağı kornflex
1 su bardağı ceviz

ÜZERİNE:
Kakao ve pudra şekeri karışımı
YAPILIŞI:
Margarin,yumurta,nişasta,k.tozu,vanilya karıştırılır.Un ilave edilerek hamur elde edilir.Kornflex ve ceviz konflexler fazla ufanmayacak şekilde hamura karıştırılır.Yuvarlak ceviz büyüklüğünde bezeler yaparak 175 derece fırında pişirilir.Sıcakken üzerine kakao ve pudra şekeri karışım  serpilerek servis tabağına alınır. Afiyet olsun.