7/12/2009 - KIRMIZI PANCARLI PATATES SALATASI

Kırmızı pancar bizim çok sevdiğimiz bir sebze.Durum böyle oluncada sık sık ve çeşitli salatalarda ve turşu yapımında kullanıyorum.Vitamin ve mineraller bakımından da zengin olan kırmızı pancarda A,B,C vitaminleri ve fosfor,demir,çinko,kalsiyum,bakır v.b.mineraller bulunduğu bilinmektedir.Hem sağlıklı hemde lezzetli olan kırmızı pancarla bugün,arşivimde bulunan patates salatasında kullandım.Yaptığım zaman tatmış olanlardan tam puan almıştı.Sizlerede en kısa zamanda yapmanızı tavsiye ediyorum.Kolay gelsin.

 Malzemeler:

4-5 orta boy haşlanmış patates

1 su bardağı pancar turşusu

3-4 kaşık yoğurt

1-2 kaşık mayonez

   Yapılışı:

Haşlanmış olan patatesler ve kırmızı pancar turşusu rendelenir.Üzerine yoğurt ve mayonez ilave edilerek karıştırılır ve salata tabağına alınarak servise hazırlanır.Malzemelerdeki miktarları kendi damak tadınıza göre ayarlayabilir,azaltıp çoğaltabilirsiniz.

   Afiyet olsun.

49.p.d.ç.s.etkinliği için

16/5/2009 - KUSKUSLU RENKLİ SALATA

            Çok severek yaptığım aynı zamandada severekte yenilen görüntüsü güzel bir salatam var sizlere bugün.Kızkardeşim Hande'nin bugün misafirleri vardı.Çalışıyor. Bende  salata ve tatlısında  yardım ettim.Hazırladım gönderdim.Canım benim.Abla olunca korumacılık ve sorumluluk oluyor herhalde.
Yorulmasın istedim.İyi günde kötü günde yanyana, beraber, omuz omuza olmak, AİLE olmak sanırım bu.Gerçi bu  öyle bir salata,tatlı yapmakla olmuyor ne dersinizdeğilmi
           Malzemeler:
Yarım paket kuskus
1 su bardağı yeşil mercimek
4-5 közlenmiş kırmızı biber
1 küçük kutu mısır konservesi
Yarım kutu meksika konservesi
İri çekilmiş ceviz
Maydanoz,dereotu
Zeytinyağı,limon suyu,tuz
         Yapılışı:
Kuskus ve yeşil mercimek haşlanır,süzülür.Büyük bir servis kabına alınır.Soğuyunca üzerine diğer malzemeler ilave edilir.En sonunda yağı,limonu ve tuzu bir kasede çırpılarak üzerine dökülür.Karıştırılarak servise sunulur.Afiyet olsun.

  Bu tarifimi p.d.s.e 42 için tarifdunyasi.com arkadaşıma gönderiyorum.Kolay gelsin arkadaşım..

15/5/2009 - FASULYE SALATASI

          Kızımın okulundan sınıf anneleri ile biraraya geliyoruz. Herkesle fikir alış verişi oluyor.Çok severek katıldığım bir toplantıdır.Geçen hafta sıra bendeydi.Menü az çeşit olması gerekiyordu.Ben hala fotoğraf makinasına alışamadığım için hazırladığım sofralarımın fotoğraflarınıda çekmeyi unutuyorum.Menümde fasulye salatası,sebzeli pilav,ay çöreği,çilek soslu tatlı vardı.Fasulye salatası(piyaz)tarifi:
         Malzemeler:
Yarım kg.fasulye
4-5 tane domates
3 tane sivri biber
2 tane kuru soğan
Zeytinyağı,tuz,limon
      Yapılışı:
Akşamdan ıslattığımız fasulyeleri ertesi gün ıslatılan suyunu süzürek ve yıkayarak tencereye alıyoruz.Üzerini geçecek kadar su ve yeteri miktardada tuzunu  koyarak kaynamaya bırakıyoruz.Üzerinde oluşan köpüklerini alarak dağılmamasına dikkat ederek pişiriyoruz.
Suyunu süzüyoruz.Soğanlarımızı doğrayıp üzerine tuz dökerek ovduktan sonra yıkayıp süzgece alıp suyunun süzülmesini sağlıyoruz.Diğer tarafta domatesleri kabuklarını soyup küçük doğruyoruz.Sivri biberleride doğradıktan sonra hepsini kat kat döşeyip üzerine bir kasenin içerinde buluşturduğumuz zeytinyağı,limon,tuz,kırmızı pul biberide çırparak üzerine gezdirip servise hazırlıyoruz.Afiyet olsun.
   Bu tarifimi p.d.s.e 42 için tarifdunyasi.com arkadaşıma gönderiyorum.Kolay gelsin arkadaşım..

1/5/2009 - PEMBOŞ SALATA

          PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 41.HAFTA
          TÜM BLOGCU ARKADAŞLARIMA 
          GÖNÜL DOSTLARINA
          SEVDİKLERİM ve SEVENLERİME
Herkese kucak dolusu sevgilerimi sunuyorum.
Çok uzun süre blogumla ilgilenemedim.Önce virüsten dolayı bilgisayarım hastalanmıştı.İnternete giremiyordum.Onu iyileştirdim derken acı bir haber bizi ailemi derin bir hüzüne boğdu.Almanya'dan Çorum'daki evine gelerek eşyalarını bırakması ve göğsündeki sıkışmayla acilen hastaneye kaldırıldığında hayata veda eden amcamı kaybettiğimiz haberi ile çok büyük bir acı yaşadık.Canım amcama allahtan rahmet diliyorum.Nur içinde yatsın. Allahım bizlerede sabırlar versin.
   Bu günlerdede sayfama yazamadım ve sizlerede cevap veremedim.Sayfamı açtığımda hiç yalnız kalmadığımı görünce çok duygulandım.Sanal alemde bile insan güzel dostluklar kurabiliyor demekki diye düşündüm.
Bu uzun süreli ayrılıkta beni yalnız bırakmayan herkese tekrar sevgilerimi gönderiyorum.Herkese teşekkür ediyorum.Ömür çok uzun değil arkadaşlar.
Ölümün ne zaman ve nerede olacağı hiç belli olmadığı için de ona göre yaşamak gerekiyor bence.Ailemiz,dostlarımız,yakınlarımız tüm sevdiklerimizle birlikte sevgiyle sağlıkla güzel bir yaşam diliyorum herkese.
Bugün arşivimdeki bir tarifimi sizlerle paylaşmak istedim.İşyerimden ablam Kamile Hanımın kahvaltıya çağırdığında yapmış olduğu bu salatayı çok beğenmiştim.Renk lezzet açısından değişik olmuştu.Bende kızımın arkadaşlarına hazırlamıştım.
Uzun süredir yayınlamayı düşünüyordum,bugüne kısmetmiş.Salata sade yapılmıştı.
Ben içerisine garnitür ilave ettim.Kısa sürede hazırlanan değişik bir lezzet tavsiye ederim.
Malzemeler:
Yarım paket dilediğiniz bir çeşit makarna
4-5 küp pancar turşusu
2-3 kaşık mayonez
2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt
Bir küçük kavanoz sebze garnitürü
Yapılışı:
Tencerenin içerine su koyarak bir tatlı kaşığı tuz ve bir kaç damla sıvıyağ ile kaynamaya bırakılır.Kaynayınca makarnalar ilave edilir.Piştikten sonra süzülür.Diğer tarafta pancar turşusu,mayonez mutfak robotu yardımı ile karıştırılarak sos haline getirilip haşlanmış olan makarnanın üzerine dökülerek karıştırılır.Garnitürüde ilave edilerek servis tabağına alınır.Afiyet olsun.
                    

10/3/2009 - MEKSİKA FASULYELİ KARIŞIK SALATA

           Üç günlük kısa bir aradan sonra tüm arkadaşlarıma yina merhaba diyorum.Kızımın tatili bitti.Onu Kıbrıs'a göndermek için Ankara'ya gittik.Kısa bir gezi oldu.Yorgun ve birazda hüzünlüyüm.Bugün bilgisayarımı açtığımda ne yazabilirim diye düşündüm.Arşivime aldığım bu güzel sağlıklı salatayı yazmaya karar verdim.Kendim tamamıyla doğaçlama hazırlamıştım.Çok lezzetli olmuştu.Denerseniz sizinde ellerinize sağlık diyorum.
           Malzemeler:
1 kutu meksika fasulyesi konservesi
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım demet roka
3-4 yeşil soğan
1 kutu mısır konservesi
1 su bardağı pancar turşusu
Maydanoz
6-7 dilim hellim peyniri
Zeytinyağı,tuz,limon
            Yapılışı:
Malzemelerimizin hepsini sırasıyla servis yapacağımız tabağımıza yerleştirelim.Üzerine hellim peynirini yağda kızartıp fazla yağının alınması için biraz havlu kağıt üzerinde beklettikten sonra salatamızın üzerine alıp zeytinyağı,tuz,limon sosuyla servis yapalım.
       AFİYET OLSUN.

3/3/2009 - MISIR GEVREKLİ ŞEHRİYE SALATASI

             Şehriyeli salatayı SELMA Hanım her ayın 15'inde olan toplantımızda yapmıştı.Hepimiz çok beğenmiştik.Kendisi yeni annanne olmanın verdiği mutluluk ve heyecan içinde.Torunu LİZGE çok tatlı ve güzel.Maviş gözlü.Lizge'ye sağlıklı uzun ömürler diliyorum.Arkadaşımında gözüaydın olsun ve ellerine sağlık diyorum.Bende bu güzel ve değişik salatayı yaptım.Sizlerle de paylaşmayı istedim denemenizi tavsiye ediyorum.
             Malzemeleri:
Yarım paket şehriye
1 kutu mısır konservesi
Yarım demet dereotu
3 adet közlenmiş kırmızı biber
Süzme yogurt
2-3 kaşık mayonez
İri çekilmiş ceviz
1 su bardağı kahvaltılık mısır gevreği
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
            Yapılışı:
Şehriyeyi kaynamış tuzlu suya koyalım.Haşlanmasını sağlayalım ve süzelim.Üzerine zeytinyağı gezdirelim.Mısır,kıyılmış dereotu,doğranmış k.biber,ceviz ilave edip karıştıralım.Yoğurt ve mayonezi de karıştırıp Şehriyemizin üzerine döküp karıştırıp, servis tabağına alıp, servis zamanı üzerine mısır gevreğinide koyarak servis yapın.(foto.çekerken mısır gevreğini unuttum.)
 Afiyet olsun.