12/5/2009 - ÇİLEK SOSLU TATLI

            Çilek mevsiminin kısa olmasından dolayı bu aralar sık sık çilekli tatlılar yapıyorum.Meyve olarak bizde zaten çok seviliyor.Birde bu aralar tatlılarda kullanmaya başlayınca inşallah allerji olmayız diyorum.Çileğin sos olarakta harika bir tadı oluyor.Çilekte bol miktarda demir ve fosfor,B,C,K vitaminleri  bulunuyorSindirimi düzenleyip,bağışıklık sistemini güçlendiriyor.Muhakkakki yaradan herşeyi bir sebep üzerine yaratmış.Bizde onun bu nimetlerinden faydalanmamız gerekir diye düşünüyorum.Tatlımın tarifi ise şöyle:
             Kreması için:
1 litre süt
125 gr margarin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Vanilya
Limon kabuğu rendesi
          Çilek sosu için:
1 kg.çilek
1 su bardağı şeker
          Yapılışı:
    Sosun hazırlanması için önce çilekler güzelce ayıklanıp yıkandıktan sonra rondodan geçirilerek püre haline getirilir.İçerisine şeker koyarak ocakta şekeri eriyene kadar pişirilir.Soğumaya bırakılır.Pişirmeden de yapabilirsiniz.Ben çiğ kokusunun gitmesi için pişiriyorum.
   Diğer tarafta orta boy bir tencereye margarini eritip,üzerine unu ilave edilir.Un kokusu gidene kadar pembeleşmeden kavrulur, üzerine şeker ve süt ilave edilir.Vanilya ve limon kabuğu rendesi ile pişirilir.
  Servis yapılacak olan kuplara 1-2 kaşık çilek sosu konur.Üzerine hazırlanan kremasından koyarak onun üzerinede tekrar çilek sosu koyarak soğuması için üzerine streç kapatarak buzdolabına kaldırılır.Servis yapılacağı zaman üzerine arzunuza göre fındık,ceviz,h.cevizi
v.s.ile süsleme  yapılır.Hafif ve pratik bir tatlı.
   Afiyet bal şeker olsun diyorum.
Bu tarifimi p.d.s.e 42 için tarifdunyasi.com arkadaşıma yolluyorum.Kolay gelsin arkadaşım..

2009-05-15 15:48:18 - ...

2009-05-15 10:54:58 - selam

2009-05-14 23:26:44 - slm

2009-05-14 01:28:47 - merhaba:))

2009-05-12 18:09:41 - selam