ETLİ NOHUTLU PİLAV

        mmmm MİS GİBİ HARİKA Başlı başına bir anayemek özelliğinde olan etli nohutlu pilav çok lezzetli ve doyurucu.Ev halkının favorileri arasında olup sık sık istenmektedir.Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.Yanında ayran ve salata.Buda benim size naçizane önerim. Malzemeler: 2 kase pirinç 500 gr.çok küçük doğranmış kuşbaşı et 1 su bardağı haşlanmış nohut 3 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı zeytinyağı tuz,karabiber Yapılışı 1-Yemeği yapmadan en az 1 saat önce pirinçler yıkanıp tuz atılarak , sıcak su ile ıslatılır. 2-Diğer tarafta küçük doğranmış kuşbaşı et haşlanır pişince suyu pilavda kullanılmak üzere ayrılır. 3-Pilav pişirilecek olan tencereye zeytinyağı ve tereyağı alınır.Yağ eridikten sonra haşlanmış olan et ve nohut ilave edilerek biraz sotelenir.Üzerine (pirincin cinsine göre değişir ama) 2 ölçü etsuyu ve su karışımı ilave edilir.Yani 2 ölçü pirinç için 4 ölçü su gibi.Kaynaması beklenir.Tuz ve karabiber ilave edilir. 4-Su kaynayınca süzülüp yıkanan pirinçler ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılır.Önce biraz yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar karıştırmadan pişirilir ve biraz dinlendikten sonra servis tabağına alınarak afiyetle yenir.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !