15/5/2009 - FASULYE SALATASI

          Kızımın okulundan sınıf anneleri ile biraraya geliyoruz. Herkesle fikir alış verişi oluyor.Çok severek katıldığım bir toplantıdır.Geçen hafta sıra bendeydi.Menü az çeşit olması gerekiyordu.Ben hala fotoğraf makinasına alışamadığım için hazırladığım sofralarımın fotoğraflarınıda çekmeyi unutuyorum.Menümde fasulye salatası,sebzeli pilav,ay çöreği,çilek soslu tatlı vardı.Fasulye salatası(piyaz)tarifi:
         Malzemeler:
Yarım kg.fasulye
4-5 tane domates
3 tane sivri biber
2 tane kuru soğan
Zeytinyağı,tuz,limon
      Yapılışı:
Akşamdan ıslattığımız fasulyeleri ertesi gün ıslatılan suyunu süzürek ve yıkayarak tencereye alıyoruz.Üzerini geçecek kadar su ve yeteri miktardada tuzunu  koyarak kaynamaya bırakıyoruz.Üzerinde oluşan köpüklerini alarak dağılmamasına dikkat ederek pişiriyoruz.
Suyunu süzüyoruz.Soğanlarımızı doğrayıp üzerine tuz dökerek ovduktan sonra yıkayıp süzgece alıp suyunun süzülmesini sağlıyoruz.Diğer tarafta domatesleri kabuklarını soyup küçük doğruyoruz.Sivri biberleride doğradıktan sonra hepsini kat kat döşeyip üzerine bir kasenin içerinde buluşturduğumuz zeytinyağı,limon,tuz,kırmızı pul biberide çırparak üzerine gezdirip servise hazırlıyoruz.Afiyet olsun.
   Bu tarifimi p.d.s.e 42 için tarifdunyasi.com arkadaşıma gönderiyorum.Kolay gelsin arkadaşım..

2009-11-21 09:20:39 - selam

2009-05-15 15:56:42 - slm