FIRINDA KÖFTE PATATES

      

          Ramazanın son günleri,bayram için de bir kaç gün kaldı.Son günlerdeki yoğunluktan dolayı yazmaya fırsat bulamadığım iftar sofrası ve menülerim vardı.Bugün sizlerle onları paylaaşacağım.Küçük kızımın öğretmeni ve arkadaşları için hazırlamış olduğum iftar yemeğimiz bunlardan bir tanesiydi.Menümüzde neler mi vardı:

 

Mercimek çorbası

Fırında köfte patates

Milföyde börek

Makarna salatası

Zeytinyağlı fasulye

Mevsim salatası

Nohutlu pilav

Sütlaç

 

 

 

FIRINDA KÖFTE PATATES

500 gr köftelik kıyma

3 yemek kaşığı galeta unu

1 yumurta

1 orta boy soğan

Tuz,karabiber,kimyon

3 büyük patates

2-3 domates

Sivri biber

Sosu için:

3 adet domates

1 kaşık domates salçası,

tuz,2 diş sarımsak

Üzerine.Yeteri kadar kaşar peyniri

 

Yapılışı:

1-Yoğurma kabına kıyma alınır.Soğanlar soyulup rendenin ince tarafı ile rendelenir.Yumurta,galeta unu,tuz,k.biber,kimyon ilave edilip iyice yoğrulur.10 dk.buzdolabında dinlendirilir.

2-Patatesler soyulur.Kalın bir şekilde yuvarlak olarak dilimlenir.Teflon tavaya az bir sıvıyağ koyarak ısıtılır ve dilimlenen patatesler arkalı önlü çok hafif sotelenir.

3-Dinlenen köfteler patateslerin üzerini kapatacak büyüklükte yapılarak onlarda yağda arka ön sotelenir.Domatesler köfte büyüklüğünde dğranır.Sivri biberler iri doğranır.

4-Hazırlanan malzeme yağlanmış borcam tepsiye patates,köfte,biber,domates olarak dizilir.Üzerine kürdan batırılarak dağılmaması sağlanır.

5-3 adet domates rendelenir.Salça, ezilmiş sarımsak ve tuz ilave edilerek köftelerin üzerinden gezdirilerek dökülür ve üzerine aleminyum folya örtülür.200 derece fırında pişirilir.Pişerken su ilavesi yapılır.Servis yapılmadan önce üzerine dilimlenmiş kaşar peyniri koyarak erimesi sağlanır.

Afiyet olsun.

 

 

 

 

 

 

              

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !