HAŞHAŞLI PUAÇA

    ÇOOOk leziz Hafta başında çocukluk,okul ve iş arkadaşım olan Gülten arkadaşımın,emekli arkadaşlarımızı daveti üzerine kendisine gitmiştim.Arkadaşım çok becerikli sofrasında bir kuş sütü eksikti.Pastalar puaçalar,börekler,turşular.Bu haşhaşlı puaçada onun tarifi.Tarif defterimdeki tariflerden.Adı Gülten'in puaçası.Bu yaptığında arkadaşım kek kalıbında yapmıştı.Çok güzel olmuştu.Kek kalıbında oluşu görselliğinide artırmıştı.Ben bu şekilde yapıp arşivimde bekletiyordum.Bir başka zamanda kalıp içerinde yapıp yayınlamayı düşünüyorum.Ama hangi şekliyle olursa olsun çok leziz,harika bir puaça.Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.Teşekkür ederim arkadaşım.Kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum. Malzemeler: 2 su bardağı süt veya su 1 yaşmaya 2 yumurta (birisinin sarısı üzerine) 1 su bardağı sıvıyağ 3 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 6,5 su bardağı un   iç malzemesi: 1 kase çekilmiş haşhaş 1 su bardağı ceviz 1/2 su bardağı sıvıyağ Arzu edilirse 1 su bardağı tahin Yapılışı: 1-ılık halde olan süt veya su karışımının içine malzemeler sırasıyla ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. 2-Hamur dinlenirken iç malzemeleri bir kapta karıştırılır. 3-Hamurdan cevizden biraz büyük parça koparılıp açılır.iç malzemesinden bir yemek kaşığı koyarak her yerine sürülerek rulo şeklinde sarılarak gül şekli verilerek pişirilecek tepsiye konur.Hamur bitene kadar işleme  devam edilir. 4-Üzerine yumurta sarısı ve biraz sıvıyağ damlatılmış olan karışımdan sürülerek 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !