HAVUÇLU KEK

  Bugünlerde yine mutfakta yoğun günler yaşamaktayım.Günler bazen çok durağan olmaktayken bazende herkes ve herşey sözleşmiş gibi bir araya geliyor.Öyle bir koşuşturma ve yoğunluk oluyorki nereye yetişeceğimi bilemiyorum.İşte yine öyle yoğunluk ve koşuşturma içerisindeyim.Yeterki Allah sağlık versinki bende bazı şeylere yetişebileyim diyorum.Gelelim kekimize.        Havuçlu kek bizim aile fertlerinin en favori kekidir.Özellikle küçük kızımın arkadaşları geleceği zaman ilk yapmamı istediği şey havuçlu kek olur.Hem besleyici hem de lezzetli olan olan bu kek yapıldığı zaman en kısa süre içerisinde biter.Keki yumuşak ve birazda ıslak şekilde sevenlerin tercih edeceği bir tarif bu. Daha önce vermiş olduğum elmalı kekin benzeri.Klasik olan kek tarifimin iç harçları değişiyor.Kekin Malzemeleri:  4 yumurta 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 3 su bardağı rendelenmiş havuç 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz 1 tatlı kaşığı tarçın 1 paket kabartma tozu 2,5 su bardağı un Yapılışı:   1-Kek kalıbımız yağlanır ve unlanır.Havuçlar rendelenir.Cevizler iri çekilir. 2-Yumurta ve şeker krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.Üzerine sıvıyağ,havuç,ceiz,tarçın koyarak malzemeler kaşıkla karıştırılır. 3-Un ve k.tozu karıştırılıp harcımızın içine dökerek kabarıklığı gitmeden karıştırılıp kek kalıbına dökülür.175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun