TAHİNLİ RULO SARMA

 

Tahinli rulo sarmayı çok önceleri yani dört-beş sene öncesinden hazır böreklik yufka ile yapardım.Öylesi de iyi olurdu.Bugünlerde baklava yufkasından yapmaya başladım süpeeerr bir tatlı oldu.Bu tatlıyı özellikle annem çok sever.Her yaptığımda onun sevdiği tatlı diye kulağını çınlatırım.Genelde yaptığım diğer pratik ve lezzetli tariflerimde olduğu gibi bu tarifte oldukça çabuk hazırlanan bir tarif.Özellikle tahin tadını sevenlerin beğeneceği bir tat diyorum.

Malzemeler:

baklavalık yufka

Bir kase tahin

1 çay bardağı şeker

1 su bardağı ceviz veya fındık

1 çay bardağı sıvıyağ

üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:

1-Öncelikle tahin,şeker,ceviz ve sıvıyağ bir kapta karıştırılır.Baklavalık yufkalardan birtanesi açılır.Üzerine hazırlanan iç malzemesinden sürülerek diğer yufka konur.Böylece 6-7 kat aralarına iç harcından sürülerek tamamlanır.Uzun kenarı boyunca rulo şeklinde sarılır.İstenilen büyüklükte kesilerek Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.Diğer yufkalarda aynı şekilde yapılarak hazırlanan rulolar 175 derece fırında pembe renkte kızarana kadar pişirilir.Fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı biraz çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri elenerek servis tabağına alınır.

Afiyet olsun.   

                                                                               

                                                                                              

Yorum Yaz