Embed

TAVUK ŞİNİTZEL(schnitzel)

Bugünlerde pasta,kek muhabbeti fazla olduğu düşüncesine vardım.Durum böyle oluncada yemek tarifi yazmanın daha iyi olacağını düşündüm.Tavuk şinitzel bizde sık yapılan yemeklerden.Yapıldığı zaman çok severek yenilen  bir yemektir.Bu yemeği yapmak için, tavuk aldığınız kasap veya markete tavuk etinin göğüs kısmını şinitsel olarak (ince açılmış ve dövülmüş)hazırlatırsanız yapımı daha basit ve güzel hale geliyor.

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü

Fileto olarak açılıp dövülerek hazırlanacak

1 şişe maden sodası

1 çay bardağı süt

Tuz

Kızartmak için:

Galeta unu

2 yumurta

1 bardak un

sıvıyağ

Yapılışı:

1-Dilimlenmiş ve biraz dövülerek inceltilmiş olan tavuk etlerini derin bir kabın içerisine koyup,üzerine maden sodası,süt ve tuz ilave edilerek en az 1-2 saat buzdolabında bekletilir.Bu işlemi yaparak etin kabarması yumuşak olması sağlanır.

2-Dinlenmiş olan tavuk etlerini kızartmak için süzülür.

3-Kızartma işlemi bol yağda önce un sonra çırpılmış yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulayarak  kızartılır.Yağın çok çekmemesi için kısık ateşte yapılmaması gerekir.Kızaran tavuklar servis tabağına alınarak sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun.

 

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !