YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK


             Uzunca bir aradan sonra herkese selam.Uzun yaz tatili arkasından ramazanın gelmesi,bayram,okulların açılması derken sitemi çok fazla ihmal ettiğim düşüncesindeyim.İlerleyen zamanlarda inşallah telafi ederim arkadaşlar.Bu kadar arada yinede beni yalnız bırakmayan arkadaşlarımada kucak dolusu sevgiler.
              Böreğimin malzemeleri:
4 adet yufka
1 su bardağı süt
2 yumurta
yarım su bardağı sıvı yağ
         iç malzemesi:
2 su bardağı yeşil mercimek
1 orta boy soğan
tu,karabiber
       Yapılışı:
iç malzemesi için yeşil mercimek haşlanır ve süzülür.Ayrı bir yerde tavaya soğanlar doğranır.Biraz sıvıyağ ile kavrulur.Üzerine haşlanan mercimekler konarak beraber biraz daha kavrulur.Tuz ve baharatlar ilave edilerek ılımaya bırakılır.Süt,yumurta ve sıvıyağ bir kapta karıştırılır.Yufka serilerek her katına hazırlanan sos sürülür.Sigara böreği gibi 8 eşit parçaya kesilerek hazırlanan mercimekli içten koyarak 2 katlı olarak sarılır.Üzerine yumurta sürülerek 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.Sıcak servis yapılır.




             
 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !