ZEYTİNYAĞLI YERELMASI

EVET ARKADAŞLAR

Değişik bir yemek tarifi ile yine bloguma yazmak için pc nin başına geçtim.Herkese selam. Zeytinyağlı yerelması çok güzel bir yemek.Biz çok seviyoruz.Eminim sizlerinde hoşuna gider.Ama öncelikle zeytinyağlı yemekleri çok sevmek lazım.Çünkü yerelması alışıla gelmişin dışında bir sebze.Ben zeytinyağlı yemeği ana yemeğin haricinde muhakkak yaparım.Haftada enaz 2-3 defa pişer.Böyle oluncada hemen hemen sebzelerin geneli ile zeytinyağlı yemek yapıyorum.Yemeklerde özellikle sızma zeytinyağı kullanıyorum.Yazın Çorum'a dönerken Ayvalık'tan alıyoruz.Yörenin zeytinyağlarının harika bir lezzeti var.Özellikle sızma kullanmalısınız.Sabah kahvaltısında biraz pulbiber,biraz kekik ve nane ile karıştırılan zeytinyağının tadına doyum olmuyor. Yolunuz o yöreye düşerse muhakkak alın derim.Tavsiye ederim.Zeytinyağının faydaları çok fazla.Yurdumuzda da çok üretildiğine göre sık sık tüketmek gerekir diye düşünüyorum.Yer elması da vitamin ve mineral deposu olduğuna göre buyurun size hem sağlıklı hemde lezzetli bir yemek diyorum.Hadi kolay gelsin.:)

Malzemeler:

Yarım kg yerelması

1 orta boy havuç

1 büyük soğan

1-2 yemek kaşığı pirinç

Yarım limon suyu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Yarım su bardağı sızma zeytinyağı

Yarım su bardağı portakal suyu

Yapılışı:

1-Pişirilecek olan tencereye zeytinyağı konur,soğanlar soyularak doğranır.Ocağın altı kısılarak pambeleşmesi sağlanır.

2-Havuçlar soyulur doğranır.Yerelması kabukları soyulur ve doğranır.yıkanır.Eğer bekletilecekse suyun içerisine koymak gerekir.Yoksa kararır.

3-Kavrulan soğanların üzerine havuç ve yerelması ilave edilir ve 1-2 dakika sotelenir.

4-Üzerine limon suyu,portakal suyu,tuz,şeker ve pirinç ilave edilir.Biraz üzerini geçecek kadar sıcak su koyup tencere kapatılır.Kaynayınca ocağın altı kısılarak pişmesi sağlanır.

5-Pişmiş olan yemek servis tabağına alınarak üzerine maydanoz doğranır ve ılık olarak servis yapılır.

 Afiyet olsun.  

56.P.D.Ç.S.ETKİNLİĞİNE

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !